Квас — напиток, который получают из солода или ржаного хлеба. Холодный квас отлично освежает и утоляет жажду в жару благодаря содержащимся в нем молочной и уксусной кислоте. Кроме того, квас можно использовать для приготовления “летнего супа” — окрошки. Самым популярным квасом на территории России является “Очаковский” квас.
Процесс производства занимает немало времени. Сначала подготавливают солод — в специальные емкости помещают семена ячменя или ржи при высокой влажности для проращивания. Это необходимо для активации полезных ферментов. После чего пророщенные семена перемалывают с водой до однородной консистенции и остужают — таким образом получается сусло. На следующем этапе в полученное сусло добавляется закваска для запуска процесса брожения — этот этап занимает несколько дней. Далее полученный квас охлаждают и пропускают через фильтры, чтобы убрать осадок и продукты брожения, благодаря этому он может храниться долгое время. В результате такого производства в напитке остаются полезные микроорганизмы, а состав кваса в бутылке не меняется со временем.
Для приготовления кваса в домашних условиях используют готовые смеси на основе хлеба и дрожжей. В таком напитке можно мариновать и тушить мясо или использовать как самостоятельный напиток.
Квас полезен для организма содержащимися в нем витаминами B1 и E, аминокислотами и сахарами. Он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение и обмен веществ.
Купить квас в Калининграде можно в ЦЕФЕЙ FoodMarket. На сайте вы найдете качественную продукцию от известных производителей.
Доставка товара производится с 9:00 до 21:00 ежедневно, при оформлении заказа до 17:00 доставка осуществляется в тот же день. Обратите внимание, что доставка в город Зеленоградск производится по вторникам, средам и четвергам, а в города Светлогорск и Пионерский только по вторникам и четвергам.
