Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан
Мука пшеничная - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1.5 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Масло растительное - 3 ст.л.
Кипяток - 100 мл
Ванилин - 1 г
Предлагаем испечь вкуснейшие дрожжевые блины на кефире. Такие блины получаются пышными, а готовить их легко и приятно.
Для приготовления дрожжевых блинчиков на кефире подготовить из списка необходимые продукты
- В миску просеять 70 г муки, добавить сахар и соль, а также сухие дрожжи.
- Кефир немного подогреть - до тёплого, но не горячего состояния. Влить его в сухую смесь и перемешать. Оставить на 30 минут
- Яйца разбить в тарелку и взболтать вилкой
- Когда дрожжевая масса покроется пузырьками, добавить в неё яйца и перемешать.
- Всыпать в тесто ванилин и оставшуюся муку, тщательно перемешать.
-
Затем в тесто следует добавить кипяток тонкой струйкой, не переставая размешивать. Оставить тесто ещё на 20 минут. После этого влить в тесто растительное масло, и можно приступать к выпеканию блинов
- Сковороду хорошо нагреть, немного смазать маслом и вылить порцию теста. Распределить тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном.
- Когда низ блина поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны.
- Складывать блины друг на дружку на тарелку. Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу.