Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты на 3 порции:
1. Мидии киви необходимо промыть и очистить. Отварите их в слегка подсоленной воде в течение 4 минут;
2. Креветки промойте, очистите и поджарьте на сковороде;
3. Измельчите сушенные помидоры, перец чили и лимонную цедру. Пармезан (твёрдый сыр) натрите на терке;
4. Поджаренные креветки измельчите и смешайте их со сливочным (мягким) сыром и остальными ингредиентами (кроме твёрдого сыра), добавьте сливки;
5. Перемешайте соус и выложите ровным слоем на мидии. Сверху посыпьте тертым пармезаном (твёрдым сыром);
6. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте мидии в течении 7 минут, до образования золотистой корочки.
Блюдо готово, подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Мидии киви на половинках раковины - 500 г.;
- Томаты сушеные - 60 г.;
- Сливки 10% - 2 столовые ложки;
- Королевские креветки без головы, с хвостом - 80 г.;
- Сыр мягкий (70% или более) - 200 г.;
- Сыр твёрдый - 30 г.;
- Перец чили свежий - по вкусу;
- Лимон (цедра) - по вкусу;
- Соль, специи - по вкусу.
1. Мидии киви необходимо промыть и очистить. Отварите их в слегка подсоленной воде в течение 4 минут;
2. Креветки промойте, очистите и поджарьте на сковороде;
3. Измельчите сушенные помидоры, перец чили и лимонную цедру. Пармезан (твёрдый сыр) натрите на терке;
4. Поджаренные креветки измельчите и смешайте их со сливочным (мягким) сыром и остальными ингредиентами (кроме твёрдого сыра), добавьте сливки;
5. Перемешайте соус и выложите ровным слоем на мидии. Сверху посыпьте тертым пармезаном (твёрдым сыром);
6. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте мидии в течении 7 минут, до образования золотистой корочки.
Блюдо готово, подавайте к столу. Приятного аппетита!