Ингредиенты (на 2 порции):
- Сыр Моцарелла мини Galbani 45% - 250г
- Маринад - 135 г
Маринад:
- Масло оливковое - 100 г
- Цедра лимона - 15 г
- Чеснок - 15 г
- Уксус винный красный или бальзамический - 5 г
- Травы пряные (базилик, орегано,тимьян, петрушка, розмарин) - 5 г
- Перец чили - 5 г
- Лист лавровый - 1 шт.
- Соль - 2 г
Способ приготовления:
-
Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
- Добавить в оливковое масло и прогреть.
- Пряные травы и перец чили измельчить.
- Добавить масло с чесноком, цедру лимона, лавровый лист, соль.
- Сбрызнуть уксусом.
Сборка:
- Залить моцареллу маринадом и перемешать. Переложить в герметичный контейнер, убрать в холодильник на 8–10 часов.
- Маринованный сыр можно хранить в холодильнике до двух недель
