Ингредиенты:
- 70 г руколы
- 5–6 молодых картофелин
- 150 г страчателлы Galbani
- 1 стакан грецких орехов
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль
- свежемолотый черный перец
-
Вымойте картофель со щеткой и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудите. Нарежьте картофель кружками толщиной 5 мм.
-
Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом, посолите и поперчите.
-
В салатницу положите рукколу, орехи и картофель и полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Выложите страчателлу, снова перемешайте и сразу же подавайте к столу
Приятного аппетита!
